Tidak ada yang menyangkal bila hidup dan bekerja di Jakarta memerlukan “perjuangan” tersendiri. Maklum saja, bekerja di kota yang selalu macet dengan tingkat stres yang tinggi membuat siapa pun membutuhkan suasana yang berbeda untuk melepas penat. Tak hanya tempat hiburan yang mampu memulihkan mental dan fisik, tetapi juga rumah makan atau restoran yang mampu memanjakan lidah dengan hidangan yang lezat.
Akira Back Jakarta hadir mengantar para pencinta kuliner untuk mencicipi inovasi rasa. Restoran keempat milik celebrity chef Akira Back ini siap menawarkan kreasi kuliner yang inovatif, unik, sekaligus menggugah indera pengecap. “Saya melihat kota ini memiliki food scene dan dunia kuliner yang sedang berkembang. Dengan demikian, terdapat kebutuhan untuk hadirnya cita rasa yang inovatif. Ditambah lagi Indonesia adalah negara yang dinamis sehingga saya merasa bisa berkembang di sini,” kata Chef Akira Back, saat pembukaan restoran miliknya, Jakarta, Sabtu (23/8).
Mengombinasikan kecintaannya pada petualangan, travel, dan eksplorasi cita rasa makanan, Chef Akira Back kerap kali bepergian ke berbagai daerah di Jepang dan Eropa. Ia juga mengasah kemampuan memasaknya di bawah koki-koki ternama dan mahir di bidangnya. Dari pengalaman-pengalamannya tersebut, ia menciptakan beragam inovasi pada sajian-sajian di restorannya. Chef Akira Back dikenal dengan cirinya mencampurkan beberapa bahan makanan untuk menciptakan cita rasa yang memanjakan lidah para tamunya.
“Saya ingin menawarkan menu-menu yang memberikan cita rasa unik kepada penikmat kuliner. Oleh karena itu, kami memastikan hanya menggunakan bahan-bahan dasar terbaik dan berkualitas pada sajian kami. Untuk menjaga kualitas, saya memercayakan asisten yang sudah bersama saya cukup lama untuk mengontrol restoran Akira Back Jakarta,” jelas Chef Akira.
Menu-menu inovatif di Akira Back Jakarta merupakan perpaduan bahan yang tak biasa ditemukan di tempat lain. Salah satu makanan favorit di Akira Back Jakarta adalah tuna pizza, yakni irisan tipis sashimi tuna yang diberikan truffle oil, ditata rapidi atas pizza tipis yang renyah, dengan taburan daun micro shiso di atasnya. Restoran berkonsep lifestyle restaurant and lounge ini juga menawarkan kehangatan bagi para tamunya lewat desain interior. Desain interior Akira Back Jakarta dibuat bergaya modern, tetapi tetap hangat dengan sentuhan kayu di beberapa bagian. Tertarik? [AYA]
foto: dok akira back
noted: memanjakan diri dengan cita rasa unik
