Namun, tahukah Anda bahwa dengan sedikit perubahan dalam cara memasak, Anda bisa menyajikan makanan yang sehat, lezat, dan tetap praktis?
Kesehatan keluarga sangat bergantung pada makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Pola makan seimbang harus mencakup karbohidrat, protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral.
Untuk terus meningkatkan pemahaman tentang gizi seimbang, bijak dalam mengkonsumsi garam, dan kesehatan keluarga, sebuah perusahaan bumbu kennamaan mengajak para ibu Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) di 15 kota besar Indonesia untuk bergabung dalam program GEMBIRA, sebuah Gerakan Masak Bergizi mulai dari Juli 2024 hingga Februari 2025.
Aktivitas ini merupakan bagian dari inisiatif dalam mewujudkan tujuan memperkuat kesejahteraan yang berkelanjutan bagi manusia, masyarakat, dan bumi melalui “AminoScience”.
Bijak menggunakan garam
Kelebihan konsumsi garam bisa meningkatkan risiko hipertensi dan masalah kesehatan lainnya. Mereka memperkenalkan konsep Bijak Garam, yaitu menggantikan sebagian garam dengan MSG dalam jumlah yang tepat untuk tetap menjaga cita rasa makanan tanpa meningkatkan kadar natrium secara berlebihan.
“Konsep Bijak Garam dapat membantu mengurangi risiko hipertensi. Pengaplikasiannya sangat mudah, cukup dengan mengurangi penggunaan garam yang semula 2 sendok teh, menjadi 1 sendok teh garam plus ½ sendok teh MSG untuk 1 liter air atau kuah dalam menu masakan,” ujar Samsul Bahkri.
Banyak orang menganggap makanan sehat kurang enak atau sulit dibuat. Namun, dalam sesi demo masak yang dilakukan oleh Chef Devy Anastasia, alumni MasterChef Season 9, ibu-ibu di Mojokerto diajak memasak dua menu lezat dan bergizi, yaitu rawon Nguling ala Masako dan mendol tempe ala Masako. Kedua hidangan ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga memenuhi prinsip gizi seimbang.
Langkah mudah untuk memulai pola hidup sehat
Jika Anda ingin mulai menerapkan pola hidup sehat di rumah, berikut beberapa langkah sederhana yang bisa dilakukan:
- Gunakan prinsip Isi Piringku dengan membagi porsi makanan menjadi 50 persen sayur dan buah, 25 persen protein, dan 25 persen karbohidrat.
- Kurangi penggunaan garam dengan menerapkan konsep Bijak Garam.
- Pilih bahan makanan yang segar dan minim pemrosesan.
- Coba resep-resep bergizi yang bisa ditemukan di Dapur Umami
Makanan sehat adalah investasi terbaik bagi masa depan keluarga. Oleh karena itu, masyarakat perlu menjalani gaya hidup yang lebih sehat tanpa harus mengorbankan rasa dalam makanan.
Dengan sedikit perubahan dalam cara memasak, Ibu bisa menjaga kesehatan keluarga sambil tetap menikmati hidangan lezat setiap hari. Yuk, mulai gaya hidup sehat dari dapur Anda!
